ピザな日々

ようやくピザを型を使わずに綺麗に丸くする事が出来るようになった。まな板も使わないよ。

カッコよくなくてもいいから完璧に丸くピザを仕上げたい。でも棒で伸ばしても基に戻ってしまう。

そこでやったのはアイスラッガー回し。


このように腕を前に伸ばし両手で生地を挟み、ひたすら上に向けてピザを投げて回す。そうすると均等に丸くなるのだ。普通の回し方だと横から見ると―だけどこれは横から見ると|と○に見えるね。


取りあえず量産して冷凍庫に放り込んでおいた。

トマト缶の中身が余ってしまう都合上、全部マルゲリータです。

まずいねー

今日もピザ。こう言う時痩せてて良かったと思う。

で、何が不味いかと言うと。

以前、仲間から突然の連絡が来て久しぶりに話した。
だが俺は連絡先を教えていない。

誰かが教えたんだなと思い、でも何でそれを伏せるんだと考えたらその理由がなんとなく分かってきた。


時期が時期だから必死なんだろうけど、俺を巻き込まないでください。
俺はあなたとは仲間としてこれからもつるみたいと思っています。だから次に会った時にはっきり言おうと思う。

あーあ。嫌だなー。

この話の内容もよっぽど濃い仲間じゃねえと相談できないし。向こうも悪気はない訳だし、だけど連絡先を教えた人がいる訳だし・・・。

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaagh!!

謎はすべて解けた

今日もピザ生地発酵中です。

最近になってやっと疑問が解けた事がある。

話が前後するけど自分は個人店の定食屋が好きだ。
でもなんでだろうと考えた。

そして今日、その謎が解けたのだ。

店名書くと割れる（店の人が偶然検索してこの記事にヒットしたら申し訳ない）から書かないけど秋葉原のあそこね。

その店でいつものように牛丼を食べた。
牛丼が渡され。

「いただきます」

と一口。

「グフッ！」

なんだ今日のは！しょっぱい！ワインが入ってない！甘くない！

こういうトラブルがあった。

いつもはワイン入れすぎだろレベルにワインの臭いがするのだが今日はまるで甘味を引き立てる物、肉を軟らかくする物の存在が一切感じられなかった。


食べ終わって。何故か天啓が来たように理解した。

「ああ、これだな」

そう思った。

個人店って人が暖かいから好きなのかと思ったけど、飯が人が作った感がするからだなと思ったのだ。
その人が疲れていれば塩が多くなるし、疲れなさ過ぎても味気ない。

そう言う人が作るから毎日同じ味でも若干味が違う。そう言う所に人の温かみを感じるところが個人定食屋が好きな理由なんだろうと思った。

確かに機械がやれば本人以上に正確な料理を作る事が出来る。だがそうなればその料理がどんなに美味しくても毎日食べれば飽きるのだ。


こう言う人が感じられる飯屋が好きだったんだなと納得した今日でした。

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関係ないけど今日バーテンダー in Parisの１巻を買ったんだがとある言葉に凄い感心した。

「人は変えられない過去をなんとか変えようとするくせに変えられる未来を変える努力はしない」

自分自身にもろに当てはまった。

え、今日の夕飯？

マルゲリータピザ

昨日のうちに生地を作った。イースト菌多すぎて想像以上に膨らんでしまったが、トースターでも食べれない食感ではなく意外と美味しい事が分かった。


節約する為にしばらくピザにしようかな。


誤解しないでほしい！ピザほど安く、贅沢に作れる物はないぞ！！

2枚当たり
イースト菌　　小さじ1/2 10円
卵　　　　　　2/5個
強力粉　 112g 　45円
チーズ 　　　 　好み 　30円
トマト缶 スプーン3杯 10円

これで分かっただろ！俺等はピザーラのいいカモなんだぜ！！